食品加工廠會產生各種廢氣，這些廢氣對人們的生活環境有很大的影響，所以對于食品加工廠廢氣的處理要格外的關注。其實廢氣處理過程有幾大流程：集氣—吸氣—處理—排放首先將工廠作業期間產生有異味/無味的氣體，粉塵，通過制作和安裝抽風罩/吸煙罩于車間產生廢氣機器或工作臺上方，鋪設通風管道，安裝風機。將廢氣利用風機抽進廢氣處理設備中。在廢氣處理設備的前方或后面，根據情況而設置一個橫向或豎向的活性碳吸收塔，吸收有異味的毒害氣體，或一些物質。一般對于食品廠廢氣采用的方法有以下三種：

　　1、UV光解：該技術通過波長小于200nm高能紫外線的作用下，一方面將惡臭氣體的化學鍵斷裂，另一方面氧氣同時被裂解，使之形成游離態的原子或基團，從而發生從高分子到低分子生成簡單穩定的化合物，這一連鎖復雜反應在（2-3秒）完成，zui終產物CO2、H2O、NO2等，再通過排風管道排出室外。

　　優勢：高 效除惡臭，脫臭效率可達到99%以上；適應性強，可適應低中高濃度，大氣量，不同惡臭氣體物質的脫臭凈化處理；產品性能穩定，運行穩定可靠，每天可24小時連續工作；運行成本低本，設備耗能低，操作簡單，無需專人管理與維護，只需作定期檢查。

　　2、洗滌法：廢氣噴淋塔采用目前常用的中和法、吸收法、水洗法等，酸堿中和的填料湍球塔，該設備處理能力大，阻力小，吸收效率高，是目前應用多的一種氣體凈化設備，經處理的氣體再經過氣水分離脫液處理，然后通過排放管道排入大氣中，從而達到二級排放標準；

　　3、等離子法：低溫等離子體內部富含電子、離子、自由基和激發態分子，其中高能電子與氣體分子（原子）發生非彈性碰撞，將能量轉換成基態分子（原子）的內能，發生激發、離解和電離等一系列過程，使氣體處于活化狀態。

　　目前，非平衡等離子體的產生方法有很多種，如輝光放電、電暈法、流光放電法、沿面放電法等，應用較為廣 泛的是介質阻擋放電（又稱無聲放電）方法。